最近幾年隨著對食品安全的要求，現(xiàn)在到餐館吃飯都會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在都開始使用一次性消毒餐具，這些看著潔白的餐具真的進(jìn)行了消毒了嗎？是不是您還習(xí)慣性的用熱水涮一下，真的可以放心使用嗎？讓我們一起跟隨記者的采訪去看一下我們最近幾年隨著對食品安全的要求，現(xiàn)在到餐館吃飯都會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在都開始使用一次性消毒餐具，這些看著潔白的餐具真的進(jìn)行了消毒了嗎？是不是您還習(xí)慣性的用熱水涮一下，真的可以放心使用嗎？讓我們一起跟隨記者的采訪去看一下我們?nèi)粘Ｓ玫南静途?，那些無牌無證的黑作坊是怎么進(jìn)行所謂的清洗消毒吧！日常用的消毒餐具，那些無牌無證的黑作坊是怎么進(jìn)行所謂的清洗消毒吧！

前幾年一名記者通過暗訪找到了一家名為“xx餐具配送中心”的餐具消毒公司，一個比較隱蔽的廠房。記者按照知情人士提供的地址，幾經(jīng)尋找，終于看到在一家汽修廠的對面有一間半掩著卷閘門的小廠房，廠房并無任何招牌，門口只貼著一張“招女工”字樣的小廣告，幾名女工正在將濕漉漉的餐具塑膠籃隨意堆放在布滿灰塵的路面上晾曬，包裝箱及每一套餐具的包裝袋上均印有“潔*”字樣。記者走進(jìn)卷閘門內(nèi)，發(fā)現(xiàn)這是一家面積僅有兩百多平方米的小作坊，入門處堆放著廢紙箱、廢舊瓶子和餐具塑膠籃等一大堆廢品，發(fā)出難聞的酸臭味。作坊內(nèi)的辦公室桌上放著幾本寫得密密麻麻的“收據(jù)”，可見平時的業(yè)務(wù)量也不小。但是，記者在作坊內(nèi)沒有找到任何生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)的證照。

隨后，記者向辦公室里一名老板模樣的女子表示，自己是商家想用消毒餐具，商家?guī)еM(jìn)入后堂的景象，立刻讓記者大跌眼鏡，不到百余平方米的清洗車間，簡直就是一個“多功能辦公區(qū)”，在漂浮著菜葉、飯粒的洗碗池旁邊，就是一個簡易的生活區(qū)，兩者未做任何區(qū)隔。臨時搭起的爐灶已經(jīng)將墻壁熏得漆黑，鍋碗瓢盆等生活用具簡單地散落在墻角，不遠(yuǎn)處還放置了一張辦公桌，上面簡單拉起的晾衣繩正晾著幾件內(nèi)衣。整個后堂還零星散落著幾大包名為“汰浪”的山寨品牌洗衣粉，據(jù)工人介紹，這些洗衣粉，就是用來洗碗的。在后堂觀察的幾分鐘時間內(nèi)，記者已經(jīng)聞到陣陣惡臭，陰暗潮濕的場地內(nèi)堆著五六個藍(lán)色的包裝箱，上面全是剩飯、剩菜等生活垃圾，旁邊的洗碗池內(nèi)靜靜地躺著待洗的碗具，洗碗池的水上漂浮著各種殘葉和油星，說是清洗，根本談不上洗，因為只是在這樣的臟水中簡單地泡一下，餐碗就被輸送到旁邊的機(jī)器內(nèi)，進(jìn)行所謂的“消毒烘干”了。見到記者眉頭緊皺，不時掩鼻，該女工笑著安慰記者說“沒事兒，等過了機(jī)就干凈了”。包裝殘留物用手抹去直接裝進(jìn)包裝袋，真的等過了機(jī)就干凈嗎？
“不用擔(dān)心，等包裝的時候，這些菜葉都會被擦去的”，一位在包裝操作臺上進(jìn)行包裝的工人對記者說，只見六位女工，正站在操作臺的兩側(cè)，將“消毒”后的碗放進(jìn)包裝袋，然后過機(jī)封塑。令記者感到驚訝的是，這些女工既沒有戴口罩，也沒有戴手套，見到碗內(nèi)留有殘留物，便直接用手抹去然后放入包裝袋。
這些經(jīng)過“消毒”的碗筷，在包裝封塑以后，便正兒八經(jīng)地可以發(fā)貨了。在該作坊的門口，數(shù)十箱包裝好的消毒餐具整裝待發(fā)，記者隨手拿起一套，發(fā)現(xiàn)這些碗表面上看起來潔白透亮，但細(xì)細(xì)一瞧卻發(fā)現(xiàn)其底部和背部普遍比較臟，有的留有褐色的油污，甚至還有的留有烤焦的菜葉。

當(dāng)記者就在車間內(nèi)所見到的情況向老板模樣的女子抱怨時，這名女子則滿不在乎地表示：“這些碗筷只要看不見臟就行了，又不是你自己用，講究那么多干嗎？我們這里的碗筷，都會經(jīng)過三道消毒工序。”記者發(fā)現(xiàn)，這些封裝好的餐具外包裝上，都印有“xx”字樣的商標(biāo)，并留有聯(lián)系電話和廠址，看起來不像是“三無產(chǎn)品”。他們的消毒餐具大部分供應(yīng)大良、容桂和勒流的餐飲行業(yè)，一般供應(yīng)十至二十來桌左右的中小型的餐館，平均每日的供應(yīng)量約有數(shù)千套，消毒餐具按照包裝種類分類，可分為單碗裝、雙碗裝和酒杯碗裝等幾種款式，價格也不太一樣。單碗裝價格為0.75元一套，很多餐具都在用，而且需求非常的大。
按照規(guī)定，餐飲具獨立包裝上應(yīng)標(biāo)注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質(zhì)期限等內(nèi)容。但在這家餐具作坊包裝好的產(chǎn)品上卻沒有這些信息，只在裝餐具的箱子上寫著“xx餐具”。
大家可以看到我們?nèi)粘Ｔ诓途呤褂玫南静途吆艽笠徊糠侄际峭ㄟ^這樣的黑作坊流出來，可以說不光沒有消毒，而且還變成投毒的餐具，除了加強(qiáng)監(jiān)管，在就是從根本上不在使用一次性消毒餐具，現(xiàn)在隨著技術(shù)的發(fā)展，很多商家開始使用一次性水晶餐具，經(jīng)過店家反饋，得到很多客戶的認(rèn)可和喜愛。