健康產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代社會的主旋律，一次性水晶餐具作為新興的綠色衛(wèi)生產(chǎn)品，在餐飲市場上受到廣泛好評不足為奇，作為快速消耗品，小產(chǎn)品實現(xiàn)大市場雖然不是水晶餐具的獨特現(xiàn)象，卻是該產(chǎn)品的魅力體現(xiàn)。

　　一直以來，瓷器是市場上最常見的餐飲用品，如飯店有一部分是自己消毒的，而更多的是消毒企業(yè)集中配送的，到目前為止，這種消毒瓷餐具仍然占據(jù)了較大的市場比例，業(yè)外人員不知道的是，消毒餐具配送行業(yè)的競爭程度并不低于其他產(chǎn)業(yè)，價格戰(zhàn)更是行業(yè)內(nèi)的常見手段，由此引發(fā)的問題是許多小作坊為了壓縮成本，污水橫流、缺少消毒設(shè)備，這種餐具雖然多數(shù)流入小餐館，但是引發(fā)的衛(wèi)生問題卻不可小視。
　　餐具市場的大環(huán)境促進人們對更衛(wèi)生的產(chǎn)品的需求，從無塵車間到消毒密封出廠的水晶餐具是應時而生的一款一次性產(chǎn)品，它的生產(chǎn)加工和市場流通有著嚴格的監(jiān)管把控，所以安全性讓人放心，同時它又有便于衛(wèi)生檢查的透明度，由此實現(xiàn)了小產(chǎn)品創(chuàng)造大市場的業(yè)績。
　　雖然目前水晶餐具的市場總占有率還無法與消毒餐具相比，但正是這種市場空白才給了它更強的市場活力，美好的產(chǎn)品、較小的市場競爭壓力，正是從業(yè)者占領(lǐng)市場的機遇，而回收再利用的循環(huán)經(jīng)濟模式，也維護了環(huán)境。